María Cortés, endocrinóloga: «Alimentos ricos en oxalatos como espinaca o ruibarbo hacen que absorbamos menos calcio»

   Muchas personas saben qué alimentos aportan calcio, pero ¿y los que realmente ‘roban’ o dificultan que nuestros huesos lo aprovechen? Hay alimentos y sustancias que afectan negativamente a la salud ósea, que interfieren con la absorción de calcio, o bien que aumentan su eliminación urinaria. ¿Los conoces?

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