Un estudio de la revista ‘Matter’ presenta un método para cultivar células animales en granos de arroz. En concreto, científicos coreanos han elaborado un nuevo alimento híbrido: arroz con carne cultivada, mediante el crecimiento de músculos animales y células grasas dentro de los granos de arroz. Se trata de un alimento híbrido nutritivo y sabroso que, una vez comercializado, podría ofrecer una alternativa proteica más asequible y con una huella de carbono menor.
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