La esofagitis eosinofílica es una enfermedad de carácter crónico e inmunomediada que afecta al esófago, de manera que dificulta funciones vitales como comer o beber, síndrome conocido como disfagia, acarreando así un elevado impacto en la calidad de vida de las personas que lo padecen, como es el caso de Carlos Solas quien ha asegurado, en una entrevista con Europa Press que «cada vez que come lucha contra la comida».
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