Investigadores obtienen proteínas del aire y el agua

En Alemania, unos investigadores pueden extraer proteínas y vitamina B9 de los microbios alimentándolos únicamente con hidrógeno, oxígeno y CO2. La tecnología, publicada en ‘Trends in Biotechnology de Cell Press’, funciona con energía renovable para producir una alternativa proteica sostenible y enriquecida con micronutrientes que algún día podría llegar a nuestros platos.

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