Estos nueve emulgentes E están relacionados con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular

7 de septiembre de 2023 Elizabeth Boyx Curiosidades sanitarias y de bienestar
La ingesta elevada de varios emulgentes (parte del grupo de aditivos alimentarios «números E»), ampliamente utilizados en alimentos procesados industrialmente para mejorar la textura y prolongar la vida útil, se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), sugiere un estudio publicado en la revista ‘The BMJ’.

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