Cómo los ultraprocesados han pasado de excepción a reyes de la mesa (y por qué la ciencia urge a limitarlos)

   El aumento del consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) en la dieta mundial representa un desafío urgente para la salud que exige políticas coordinadas y acciones de concientización para abordarlo, según una nueva serie de tres artículos, elaborada por 43 expertos internacionales y publicada en ‘The Lancet’.

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