Una dieta moderadamente baja en carbohidratos para adultos con diabetes tipo 1 tiene numerosas ventajas sobre la dieta tradicional ya que se reduce el nivel medio de azúcar en sangre y se aumenta el tiempo con buenos valores durante un periodo de 24 horas, sin ningún impacto negativo para la salud, según lo demuestra un estudio realizado en la Universidad de Gotemburgo (Suecia).
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