¿Qué beneficios traería reemplazar la proteína animal con proteínas alternativas?

Una nueva investigación concluye que reemplazar el 50% de los productos animales con proteínas alternativas para 2050 podría liberar suficiente tierra agrícola para generar energía renovable equivalente en volumen a la energía generada hoy con carbón y, al mismo tiempo, eliminar una cantidad sustancial de CO 2 de la atmósfera.

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