¿Por qué los caramelos y chicles sin azúcar dan gases?

Investigadores de David Health en la Universidad de California (Estados Unidos) han identificado cambios en el microbioma intestinal que pueden provocar una incapacidad para digerir el sorbitol, tal y como publican en la revista ‘Cell’. El sorbitol, un alcohol de azúcar, se utiliza en chicles, mentas, dulces y otros productos sin azúcar. También se encuentra de forma natural en los albaricoques, las manzanas, las peras, los aguacates y otros alimentos.

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