No es la cantidad, es la calidad: qué dietas bajas en carbohidratos y grasas protegen tu corazón

12 de febrero de 2026 Elizabeth Boyx Curiosidades sanitarias y de bienestar
Durante años, las dietas bajas en carbohidratos o en grasas se han presentado como la clave para perder peso y mantener un corazón saludable. Sin embargo, recientes hallazgos muestran que no todos los planes “bajos en carbohidratos o grasas” ofrecen los mismos beneficios: la forma en que elegimos los alimentos podría ser más importante que la cantidad de macronutrientes.

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