‘Masa cruda, una peligrosa tentación’: La advertencia de un bioquímico especializado en alimentos

Un estudio liderado por el Hospital de Bellvitge de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) ha identificado un marcador biológico –la proteína enolasa neuronal específica (NSE)– como posible indicador del pronóstico de daño cerebral causado por un [Leer más]

Muchas personas llevan a cabo una alimentación emocional tras una amenaza que les ha causado estrés: un fuerte deseo de comer comida reconfortante, altamente procesada y rica en grasas que no es saludable, pero que [Leer más]

   Las investigaciones sobre las llamadas ‘Zonas Azules’ -regiones del mundo donde las personas tienden a vivir más- muestran que tener un sentido de propósito en la vida puede ayudar a las personas a vivir más. [Leer más]