Limitar los alimentos ultraprocesados no necesariamente conduce a una dieta saludable

3 de julio de 2024 Elizabeth Boyx Curiosidades sanitarias y de bienestar
Un nuevo estudio demuestra que comer principalmente alimentos mínimamente procesados, tal como los define el sistema de clasificación NOVA, no constituye automáticamente una dieta saludable, lo que sugiere que los tipos de alimentos que comemos pueden importar más que el nivel de procesamiento utilizado para elaborarlos.

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