El consumo de fructosa ha aumentado considerablemente en las últimas cinco décadas, en gran medida debido al uso generalizado de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como edulcorante en bebidas y alimentos ultraprocesados. En este contexto, los científicos han descubrierto que el hígado convierte la fructosa en nutrientes utilizables para las células cancerosas, un hallazgo convincente que podría abrir nuevas vías para el cuidado y tratamiento de muchos tipos diferentes de cáncer.
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