Preservar la juventud y mantener la salud a lo largo de los años no depende solo de la genética: la ciencia busca cada vez más en la nutrición herramientas capaces de frenar el desgaste silencioso del organismo.
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Curiosidades sanitarias y de bienestar
Alerta por sustancias tóxicas en colchones infantiles: consejos para crear un entorno de sueño seguro para tu hijo
Estas sustancias, ampliamente utilizadas en la fabricación de plásticos y materiales textiles, han sido objeto de estudio por su posible impacto en la salud humana, especialmente durante etapas tempranas del desarrollo. Si bien la legislación [Leer más]
Curiosidades sanitarias y de bienestar
Descubren el mecanismo de resistencia bacteriana al antibiótico albicidina
Un nuevo análisis ha demostrado que las bacterias infecciosas expuestas al antibiótico albicidina desarrollan rápidamente una resistencia hasta mil veces mayor mediante un mecanismo de amplificación génica, según publican sus autores en la revista de [Leer más]
Curiosidades sanitarias y de bienestar
CSIC desarrolla una grasa saludable con aquafaba que sustituye la mantequilla y el aceite de palma en bollería
Un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado un oleogel utilizando aquafaba -el líquido resultante de cocer legumbres-, y aceite de girasol que [Leer más]
