Entrenar el sistema inmunitario intestinal contra los efectos perjudiciales de los alimentos procesados

En un nuevo estudio, los ratones cuyos sistemas inmunitarios fueron entrenados contra la proteína microbiana flagelina no experimentaron los efectos perjudiciales habituales de la ingestión de emulsionantes aditivos alimentarios, lo que apunta a una posible nueva forma de combatir diversas enfermedades inflamatorias crónicas.

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