El riesgo de las dietas ricas en grasas y su posible vinculación con el riesgo de cáncer colorrectal

Investigadores del Instituto Salk y de la Universidad de California San Diego, en Estados Unidos, han descubierto en estudios con ratones cómo las dietas ricas en grasas pueden cambiar las bacterias intestinales y alterar las moléculas digestivas llamadas ácidos biliares que son modificadas por esas bacterias, predisponiéndolos al cáncer colorrectal.

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