El envejecimiento saludable es uno de los grandes desafíos de la medicina moderna. Con el paso del tiempo, el organismo sufre cambios celulares y metabólicos que aumentan el riesgo de enfermedades como el cáncer, la neurodegeneración y trastornos metabólicos. Investigadores de todo el mundo buscan comprender los mecanismos biológicos que regulan la longevidad y cómo la nutrición, el estilo de vida y los compuestos bioactivos pueden influir en la esperanza de vida.
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