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Descubren ‘huellas químicas’ en sangre y orina que revelan cuánto comes alimentos ultraprocesados
Los conjuntos de metabolitos encontrados en la sangre y la orina se corresponden de manera confiable con la cantidad de energía proveniente de alimentos ultraprocesados que consume una persona, según un nuevo estudio del del Instituto Nacional del Cáncer en EE. UU.
