¿Café con hierro y yodo? El nuevo avance del MIT para frenar la desnutrición mundial

   Investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), en EEUU, han ideado una nueva forma de fortificar alimentos y bebidas mediante micropartículas cristalinas que contengan hierro o yodo, que se puedan espolvorear en alimentos básicos como el pan o en bebidas como el café o el té, y ayudar a combatir la desnutrición.

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