Aquafaba: qué es, para qué sirve y cómo hacerla en casa

A medida que la repostería vegana avanza y aparecen nuevos establecimientos, también avanza el uso de diferentes ingredientes revolucionarios que actúan como maravillosos sustitutos de aquellos alimentos de origen animal no recomendados en este tipo de recetas. Es el caso de la aquafaba, indispensable en la cocina vegana, y que puede convertirse en un maravilloso sustituto del […]

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Author: Christian Pérez

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